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野菜ソムリエ　秋の味覚紹介　茨城産栗

<< 作成日時： 2008/09/02 21:55 >>

皆さんこんにちは。野菜ソムリエ飯島です。
季節はずれの大雨に悩まされている方や豪雨で被災された方には心よりお見舞い申し上げます。

さて今日紹介するのは秋の野菜の代表といっても過言ではありません。栗です。
当社の地元、茨城県は全国でも出荷量が1位の栗の名産地です。

日本の栗はカロリーが低い割には炭水化物が多く含まれていて食物繊維も含んでいるヘルシーな野菜です。
また食することによって季節を実感できる数少ない野菜ですね。

おいしい栗の選び方ですがまず第一に殺虫していない栗を購入することです。
虫が嫌いな方にはちょっと抵抗があるかもしれませんが無殺虫の物と食べ比べてみるとその差は歴然です。

また殺虫栗には虫がいないかと言うとそうではありません。
栗には多かれ少なかれ虫は入っています。殺虫栗は虫の入ったものを殺虫するだけですので虫は栗の中で死んで残っています。殺虫することによって浸食を食い止めるだけです。

ですのでおいしく食べられる期間は短いですがぜひ無殺虫の栗を旬の今、楽しんでください。
他の野菜、果物にも言えることですが旬のものを食べるということは体にも経済的にも理にかなっているのです。
旬のものはその時期に体に必要な成分が含まれていることが多く、生産者さんも経済的負担少なく出荷でき、購入する側も比較的安く手に入れることができます。
環境にも無理なくやさしく生産することができるのです。

近年はなかなか旬のものが売れないことが多いのですが（ハウス栽培などにより季節より早く出回ってしまうため）皆さんもぜひこの機会に旬のものを食べる習慣を持ってはいかがでしょうか？

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